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Encyclopédie Bonneton Lot

   



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DES CLEFS POUR COMPRENDRE. Grottes, gouffres, vallées verdoyantes : la nature d’un morceau du Bassin aquitain. La longue histoire du pays du Quercy. Civilisation fluviale, piété populaire et gastronomie paysanne : un art de vivre lotois. Châteaux forts, constructions troglodytiques, tours, bories et caselles : un riche patrimoine défensif et une architecture rurale de caractère. Et le Lot vu par les peintres et les écrivains. ITINÉRAIRES DANS LE LOT. Découvrir le Lot en six itinéraires, dans un parcours de tous les terroirs, illustré des figures emblématiques du département. INFORMATIONS PRATIQUES. Les adresses et les horaires d’ouverture des lieux à visiter. Une sélection d’adresses et de restaurants signée GaultMillau.

Entre modernisme et traditions, le Lot puise sa richesse dans sa diversité. Au détour d’un chemin surgissent caselles, dolmens, croix dressées sur le chemin de Saint-Jacques. Plus secrètement, de nombreuses cavités souterraines abritent d’émouvantes peintures préhistoriques ou d’impressionnantes sculptures, inlassablement remodelées par l’eau. Le moindre village recèle des trésors architecturaux, la nature accueille une flore et une faune d’une richesse exceptionnelle, et partout règne l’harmonie, créatrice de beauté. Les peintres qui ont élu domicile ici en sont témoins. Mais le Lot, c’est aussi une intense activité agroalimentaire qui exprime le meilleur de ce terroir (foie gros, vin de Cahors, fromages délicats...). Et la Mecanic Vallée ne recouvre-t’elle pas la volonté des entreprises en mouvement ? Le Lot vous surprendra toujours... et tous ceux qui ouvriront ce livre ne manqueront pas de tomber sous le charme d’une terre riche, belle, vivante et attachante.

Table des matières

1. Histoire et art par Jean Gasco, Florent Haute-feuille et Valérie Rousset

Une longue préhistoire • Le Paléolithique • Art mobilier et peintures pariétales • Vers le Mésolithique • Le Néolithique • L’apparition des métaux

De Luctère à Didier • Les Cadourques • La pax romana • Invasion et christianisation • De la roque au château

L’expansion : le chevalier, le clerc, le paysan... et le marchand • La révolution féodale • L’intégration au domaine royal • L’essor économique • L’art médiéval

De la province du Quercy au département du Lot • La reconstruction (1440-1550) • L’art aux XVe et XVIe siècles • La déchirure religieuse • Le XVIIIe siècle : une société en mutation • La Révolution et l’Empire • En marge de la révolution industrielle • Le Lot contemporain • Au XXe siècle, le Lot, source d’inspiration

2. Ethnographie par Jean-Luc Obereiner, Jacqueline et Gaston Bazalgues

L’architecture rurale • Maisons et bâtiments annexes • Meubles et ustensiles • Les constructions en pierre sèche

La cuisine, signe d’appartenance • L’héritage gallo-romain • Divers plats identitaires

Au fil des ans • L’enfance • Mariage et fécondité • La littérature des mariages • La mort

Pèlerinages et croyances populaires • Chemins roumieux • Reconquista et légendes carolingiennes • Des fontaines et des puits qui guérissent • Un riche légendaire

Travaux et métiers traditionnels • Agriculture et élevage • Images de Lotois au travail

3. Langue et littérature par Gaston et Jacqueline Bazalgues

Les parlers quercynois • Caractéristiques du parler occitan majoritaire • Un peu d’histoire • Aujourd’hui : la diglossie franco-occitane • Le lexique du Causse : deux exemples

Littérature d’expression occitane • L’époque troubadouresque • Libertinage et burlesque sous l’Ancien Régime • Au XIXe siècle, une littérature d’almanach • Du Félibrige à l’occitanisme

Littérature d’expression française • Au XVIe siècle : autour de Cahors et de son université • Le Grand Siècle • Au XVIIIe siècle : adversaires et adeptes des idées nouvelles • L’époque du romantisme • Le roman d’après-guerre

4. Milieu naturel par Jean-Guy Astruc, Jean-Pierre Jacob et Jean-Claude Coustou

Un paysage hérité du sous-sol • Des terroirs contrastés • Les phénomènes karstiques • Les réservoirs aquifères

Flore, faune, habitats • Le Causse, un désert vert semé d’oasis • La Braunhie, terre de légendes • Les vallées fluviales : versants et bords des eaux • Eau et argile : le Limargue • Le Quercy blanc • La Bouriane : une mosaïque de terroirs • Une région déjà montagnarde, le Ségala • La flore des milieux humanisés • La protection de la nature

5. Économie par Xavier Daniel

La terre et les hommes • La population

D’une économie agricole à une économie rurale • Une agriculture très présente mais peu diversifiée • Une industrie agroalimentaire de qualité • D’autres réussites industrielles • La Mecanic Vallée

« Une surprise à chaque pas » • Une grande richesse de sites et de paysages • L’impact du tourisme dans l’économie lotoise

Annexe • Des musées pour tous les goûts • D’autres lieux à visiter

Bibliographie Index des noms propres

 


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