DES CLEFS POUR COMPRENDRE. Grottes, gouffres, vallées verdoyantes : la nature d’un morceau du Bassin aquitain. La longue histoire du pays du Quercy. Civilisation fluviale, piété populaire et gastronomie paysanne : un art de vivre lotois. Châteaux forts, constructions troglodytiques, tours, bories et caselles : un riche patrimoine défensif et une architecture rurale de caractère. Et le Lot vu par les peintres et les écrivains. ITINÉRAIRES DANS LE LOT. Découvrir le Lot en six itinéraires, dans un parcours de tous les terroirs, illustré des figures emblématiques du département. INFORMATIONS PRATIQUES. Les adresses et les horaires d’ouverture des lieux à visiter. Une sélection d’adresses et de restaurants signée GaultMillau.
Entre modernisme et traditions, le Lot puise sa richesse dans sa diversité. Au détour d’un chemin surgissent caselles, dolmens, croix dressées sur le chemin de Saint-Jacques. Plus secrètement, de nombreuses cavités souterraines abritent d’émouvantes peintures préhistoriques ou d’impressionnantes sculptures, inlassablement remodelées par l’eau. Le moindre village recèle des trésors architecturaux, la nature accueille une flore et une faune d’une richesse exceptionnelle, et partout règne l’harmonie, créatrice de beauté. Les peintres qui ont élu domicile ici en sont témoins. Mais le Lot, c’est aussi une intense activité agroalimentaire qui exprime le meilleur de ce terroir (foie gros, vin de Cahors, fromages délicats…). Et la Mecanic Vallée ne recouvre-t’elle pas la volonté des entreprises en mouvement ? Le Lot vous surprendra toujours… et tous ceux qui ouvriront ce livre ne manqueront pas de tomber sous le charme d’une terre riche, belle, vivante et attachante.
Table des matières
1. Histoire et art par Jean Gasco, Florent Haute-feuille et Valérie Rousset
Une longue préhistoire
Le Paléolithique
Art mobilier et peintures pariétales
Vers le Mésolithique
Le Néolithique
L’apparition des métaux
De Luctère à Didier
Les Cadourques
La pax romana
Invasion et christianisation
De la roque au château
L’expansion : le chevalier, le clerc, le paysan… et le marchand
La révolution féodale
L’intégration au domaine royal
L’essor économique
L’art médiéval
De la province du Quercy au département du Lot
La reconstruction (1440-1550)
L’art aux XVe et XVIe siècles
La déchirure religieuse
Le XVIIIe siècle : une société en mutation
La Révolution et l’Empire
En marge de la révolution industrielle
Le Lot contemporain
Au XXe siècle, le Lot, source d’inspiration
2. Ethnographie par Jean-Luc Obereiner, Jacqueline et Gaston Bazalgues
L’architecture rurale
Maisons et bâtiments annexes
Meubles et ustensiles
Les constructions en pierre sèche
La cuisine, signe d’appartenance
L’héritage gallo-romain
Divers plats identitaires
Au fil des ans
L’enfance
Mariage et fécondité
La littérature des mariages
La mort
Pèlerinages et croyances populaires
Chemins roumieux
Reconquista et légendes carolingiennes
Des fontaines et des puits qui guérissent
Un riche légendaire
Travaux et métiers traditionnels
Agriculture et élevage
Images de Lotois au travail
3. Langue et littérature par Gaston et Jacqueline Bazalgues
Les parlers quercynois
Caractéristiques du parler occitan majoritaire
Un peu d’histoire
Aujourd’hui : la diglossie franco-occitane
Le lexique du Causse : deux exemples
Littérature d’expression occitane
L’époque troubadouresque
Libertinage et burlesque sous l’Ancien Régime
Au XIXe siècle, une littérature d’almanach
Du Félibrige à l’occitanisme
Littérature d’expression française
Au XVIe siècle : autour de Cahors et de son université
Le Grand Siècle
Au XVIIIe siècle : adversaires et adeptes des idées nouvelles
L’époque du romantisme
Le roman d’après-guerre
4. Milieu naturel par Jean-Guy Astruc, Jean-Pierre Jacob et Jean-Claude Coustou
Un paysage hérité du sous-sol
Des terroirs contrastés
Les phénomènes karstiques
Les réservoirs aquifères
Flore, faune, habitats
Le Causse, un désert vert semé d’oasis
La Braunhie, terre de légendes
Les vallées fluviales : versants et bords des eaux
Eau et argile: le Limargue
Le Quercy blanc
La Bouriane : une mosaïque de terroirs
Une région déjà montagnarde, le Ségala
La flore des milieux humanisés
La protection de la nature
5. Économie par Xavier Daniel
La terre et les hommes
La population
D’une économie agricole à une économie rurale
Une agriculture très présente mais peu diversifiée
Une industrie agroalimentaire de qualité
D’autres réussites industrielles
La Mecanic Vallée
« Une surprise à chaque pas »
Une grande richesse de sites et de paysages
L’impact du tourisme dans l’économie lotoise
Annexe
Des musées pour tous les goûts
D’autres lieux à visiter
Bibliographie
Index des noms propres